Resep Masakan Rumahan yang Mudah dan Lezat

Posted on by

Resep Masakan Rumahan yang Mudah dan Lezat

Mengolah di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan, terutama jika Anda memiliki resep yang tepat. Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan yang mudah dan lezat yang dapat Anda coba di dapur.

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
  • 2 butir telur
  • 100 gram ayam fillet, potong dadu
  • 50 gram udang kupas
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Irisan daun bawang sebagai penghias

Cara Mengolah:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
  3. Dorong bahan-bahan ke sisi wajan, pecahkan telur dan orak-arik hingga matang.
  4. Masukkan nasi dan aduk rata. Tambahkan kecap manis dan merica, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.

2. Sup Ayam Kampung

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
  • 2 liter udara
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • Garam dan merica secukupnya
  • Seledri untuk taburan

Cara Mengolah:

  1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih, buang buih yang muncul.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk ke dalam panci.
  3. Tambahkan garam dan merica, masak hingga ayam empuk.
  4. Masukkan wortel dan biarkan hingga matang.
  5. Sajikan sup dengan taburan seledri.

3. Sayur Asem

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang panjang, potong
  • 2 buah jagung manis, serut
  • 1/2 buah nanas (nanas), potong dadu
  • 3 lembar daun salam
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 1 gelas air
  • Garam secukupnya
  • 750 ml udara

Cara Mengolah:

  1. Didihkan air bersama daun salam dan lengkuas.
  2. Masukkan jagung dan kacang panjang, masak selama 10 menit.
  3. Tambahkan nanas, garam, dan air asam, lalu masak selama 5 menit.
  4. Cicipi dan sesuaikan rasa, angkat dan sajikan hangat.

4. Tempe Orek

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe, potong dadu
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula merah, serut
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya

Cara Mengolah:

  1. Goreng tempe hingga kecoklatan, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan tempe, kecap manis, gula merah, dan garam, aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

5. Ayam Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm merica
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, iris untuk taburan

Cara Mengolah:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuang sedikit air jika perlu, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  5. Taburi daun bawang dan sajikan.

6. Mie Goreng

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur, rebus dan tiriskan
  • 100 gram sayuran campur (kol, wortel, buncis)
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • Minyak untuk menumis
  • Irisan cabai untuk hiasan jika suka

Cara Mengolah:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan sayuran, tumis hingga lay.
  3. Dorong sayuran ke sisi wajan, masukkan telur dan orak-arik.
  4. Tambahkan mie, kecap manis, dan saos tiram, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Masak selama beberapa menit hingga mie terbalut bumbu. Sajikan.

7. Brownies Kukus

Bahan-bahan:

  • 200 gr coklat hitam
  • 100 gr mentega
  • 200 gr gula pasir
  • 3 butir telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1 sdm baking powder
  • 50 gr kacang kenari, cincang (opsional)

Cara Membuat:

  1. Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara bain-marie.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
  3. Campurkan campuran coklat ke dalam adonan telur, aduk rata.
  4. Ayak tepung, coklat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
  5. Tambahkan kacang kenari jika menggunakan.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti. Kukus selama 30 menit.
  7. Dinginkan dan potong, siap disajikan.

Selain itu, menjadikan masakan rumahan bukan hanya tentang rasa tetapi juga tentang kebersamaan dan pengalaman yang berbagi di meja makan. Mengolah adalah keterampilan yang bisa dikuasai siapa saja, dengan kreativitas dan keseriusan. Gunakan resep ini sebagai panduan untuk menjelajahi dunia kuliner dengan lebih menyenangkan. Setiap hidangan bisa dimodifikasi sesuai selera masing-masing, memberikan kesempatan untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa baru yang lezat. Selamat memasak!