Resep Makanan Rumahan Modern yang Praktis dan Lezat

Posted on by

Resep Makanan Rumahan Modern yang Praktis dan Lezat

Makanan rumahan modern menjadi pilihan banyak orang yang ingin menikmati hidangan sehat dan nikmat tanpa menyita banyak waktu. Artikel ini menyajikan berbagai resep praktis dan lezat yang dapat Anda coba di rumah dengan mudah. Mari kita mulai dengan beberapa resep yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah disiapkan.

1. Salad Quinoa dan Sayuran Segar

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir quinoa
  • 2 cangkir udara
  • 1 cangkir jagung manis
  • 1 cangkir paprika merah, potong dadu
  • 1/2 cangkir bawang merah, cincang
  • 1 cangkir tomat ceri, belah dua
  • 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang
  • Jus 1 buah lemon
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Bilas quinoa di bawah air mengalir hingga bersih.
  2. Didihkan air dalam panci, masukkan quinoa, dan masak selama 15 menit hingga air terserap.
  3. Campurkan semua sayuran dalam wadah besar.
  4. Tambahkan quinoa yang sudah matang dan biarkan dingin.
  5. Kucuri dengan jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.

2. Kari Ayam Praktis

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera
  • 2 sendok makan bumbu kari instan
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 400ml santan kelapa
  • Sayuran pilihan (wortel, kacang hijau, atau kentang)
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam sedikit berubah warna.
  3. Tambahkan bumbu kari dan serai, aduk rata.
  4. Tuang santan dan tambahkan sayuran, masak hingga ayam matang dan sayuran empuk.
  5. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.

3. Pasta Aglio dan Olio

Bahan-bahan:

  • 300 gram pasta spageti
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 cangkir minyak zaitun
  • 1/2 sendok teh cabai kering (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Daun peterseli untuk hiasan

Cara membuat:

  1. Rebus pasta dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga al dente.
  2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun di wajan dan tumis bawang putih hingga keemasan.
  3. Tambahkan cabai kering jika suka.
  4. Campurkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata.
  5. Hiasi dengan daun peterseli sebelum disajikan.

4. Ikan Bakar Marinasi Kecap Manis

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan (kakap atau nila)
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan air jeruk limau
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan marinasi ke dalam mangkuk.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit.
  3. Panaskan panggangan atau panggangan, bakar ikan hingga matang, bolak-balik agar tidak gosong.
  4. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.

5. Sop Tom Yam Sayuran

Bahan-bahan:

  • 1 liter kaldu sayur
  • 100 gram jamur kancing, iris
  • 1/2 cangkir brokoli
  • 1/2 cangkir kol, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2-3 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
  • Garam dan peran jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Didihkan kaldu sayur dengan serai dan daun jeruk.
  2. Masukkan semua sayuran dan masak hingga empuk.
  3. Tambahkan saus sambal dan garam sesuai selera.
  4. Sajikan sop dalam mangkuk dan tambahkan perasan jeruk nipis.

6. Brownies Kue Coklat Mudah

Bahan-bahan:

  • 200 gram coklat hitam
  • 150 gram mentega
  • 3 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 100 gram kacang kenari, cincang

Cara membuat:

  1. Lelehkan cokelat dan mentega di atas panci berisi air mendidih.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang.
  3. Campurkan cokelat yang sudah meleleh ke dalam adonan telur.
  4. Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata.
  5. Tambahkan kacang kenari, tuang ke dalam loyang yang dialasi kertas roti, dan panggang pada suhu 175°C selama 25 menit.

7. Nasi Goreng Kesehatan

Bahan-bahan:

  • 2 porsi nasi dingin
  • 100 gram ayam, potong kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 butir telur
  • Sayuran (wortel, kacang polong, atau sayuran lainnya)
  • Kecap manis dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ayam hingga matang.
  2. Dorong ayam ke sisi wajan, masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
  3. Tambahkan nasi dan sayuran, aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis dan garam, dan masak hingga semua bahan tercampur rata.

8. Puding Coklat Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1/2 liter susu
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram coklat bubuk
  • 2 sendok makan maizena, larutkan dalam sedikit air
  • 1 sendok teh vanili

Cara membuat:

  1. Campur susu, gula, dan coklat bubuk dalam panci, masak hingga mendidih.
  2. Tambahkan larutan maizena, masak sambil diaduk hingga mengental.
  3. Angkat dari kompor, tambahkan vanili, dan tuang ke cetakan.
  4. Dinginkan hingga puding kental, sajikan dengan saus cokelat atau krim.

9. Smoothie Bowl Sehat

Bahan-bahan:

  • 2 buah pisang beku
  • 1 cangkir yogurt polos
  • 1/2 cangkir susu almond
  • Topping: granola, potongan buah segar, biji chia

Cara membuat:

  1. Campurkan pisang, yogurt, dan susu almond dalam blender. Haluskan hingga lembut.
  2. Tuang ke dalam mangkuk dan hias dengan granola, buah segar, dan biji chia.
  3. Nikmati sebagai sarapan kaya nutrisi.

10. Pancake Pisang Sehat

Bahan-bahan:

  • 1 buah pisang matang, haluskan
  • 2 butir telur
  • 1/2 cangkir oat halus
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk rata.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket.
  3. Tuang adonan sesuai selera, masak hingga warna kecokelatan di kedua sisinya.
  4. Hidancing dengan madu atau sirup maple.

Dengan resep-resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan rumah modern yang praktis dan lezat untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba!